Les fruits charnus sauvages

Autour de la Gabelle

L’automne est un moment essentiel de l’année pour découvrir la nature parée d’écorces, de feuilles et de fruits multicolores, particulièrement avec les baies et les drupes sauvages, noires, rouges, oranges… C’était le thème de notre sortie à la Gabelle de Monieux, samedi 30 septembre 2023.

Jean Christophe Raffin, cueilleur de plantes sauvages, cultivateur de plantes médicinales bio à Pernes les fontaines « Les senteurs du Ventoux » a accompagné 8 participants de l’association. Nous sommes venus pour apprendre à reconnaitre les fruits sauvages comestibles, pour leurs usages, mais aussi pour identifier les fruits toxiques.

On est à 897 m d’altitude, sur l’adret du Ventoux. Le versant est ensoleillé. Depuis des mois, l’eau est rare, le terrain est très sec.

Ici, les conditions sont propices aux Cèdres de l’Atlas, aux Pins noirs d’Autriche (envahissants), aux Pins sylvestres qui se distinguent avec leur écorce orangée. Le milieu foisonne de couleurs avec les baies rouges de l’Alisier, savoureuses en confiture, les poiriers sauvages, le Cornouiller mâle avec ses drupes rouges comestibles, le Cerisier St Lucie, ancêtre de la griotte. Au sol, la Sarriette en fleurs dégage un parfum puissant et apaisant. Le Colchique des terrains secs est toxique. Ses longues feuilles pousseront après la floraison. Il côtoie une Immortelle. On repère, un petit arbuste touffu, le Fusain d’Europe dit « Bonnet de prêtre » avec ses jolis fruits dangereux. Trois espèces de genévriers poussent côte à côte. Ce n’est pas courant ! Le genévrier oxycèdre (Cade), le Genévrier commun, le Genévrier de Phénicie. On cueille quelques « baies » mûres du Genévrier commun pour les goûter. C’est bon pour la digestion, en tisane, en eau florale…

La nature nous donne ce dont on a besoin.

Au dessus de nous, un Vautour percnoptère joue en silence, dans les ascendances thermiques.

A midi trente, Jean Christophe nous a fait déguster ses sirops à base de plantes bio. Nous nous sommes reposés à l’ombre d’un Chêne, avec un panorama à 360°, du Ventoux au rocher du Cire.

Après s’être requinqués avec le pique nique tiré du sac, chacun est rentré en pleine forme.

Photos: Philippe Croayne et Jean Pierre Saussac